Corte en brunoise

Corte en brunoise

Feb 1, 2021 | Técnicas culinarias

Uno de los valores que le damos a nuestra academia de cocina es el contenido técnico que damos a nuestros KIDS mientras se lo pasan bien cocinando. Un ejemplo de ello lo vemos en el momento de cortar (porqué tendrán que cortar y mucho!). Por eso explicamos como...